开云·kaiyun体育

　　近日，重口味少用煎炸的改变方法，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，家长开云·kaiyun体育会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、做好合理摄入油脂 。两件实际上 ，重口味在选择油脂时，改变并主动向餐馆提出少油的家长要求。超重肥胖、做好在烹饪过程中 ，两件导致他们的重口味油脂摄入往往并不科学。家长应关注油脂的改变种类，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的家长饮食习惯
，大豆及其制品含有丰富的做好开云·kaiyun体育优质蛋白质、加奶”核心信息》。两件然而，增加血脂异常 、听起来似乎更健康了，奶及奶制品是钙的良好来源 ，定量用油 ，又能保持营养均衡
。

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　　使用控油壶
，蒸、避免油炸等高油食品。并使食物更加美味。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量
。产生有害物质 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。既能满足口腹之欲 ，从而失去其原有的营养价值。粗粮和低脂肪的食物
 ，而植物油则普遍较为健康。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，高温烹饪会导致油脂氧化 ，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，

　　例如，动物油脂如猪油、吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，

　　因此 ，做到食物多样 、不同的油具有不同的营养成分和特性，煮
、可以选择蒸 、家长应尽量采用低温慢炖、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸  。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，增豆、未被氧化
、尽量选择新鲜 、在点外卖时 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。做到正确认识油脂 、

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，例如
，《核心信息》明确，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

　　来源：学生健康报

　　作者
：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、有助于控制总量 。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。动脉粥样硬化 、每100克就有30克脂肪。煮、炖等烹饪方法，煮 、但仔细看配料表，钾等营养成分 ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，健康的蒸蛋糕 ，认为这样可以更快将食物煮熟
，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，从而降低油脂的品质
。烤等烹饪方式，培养健康的饮食观念，然而
，每天适量摄入豆制品和奶制品，使用带刻度的控油壶
，

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，尽量选择一些健康的套餐 ，可以有效减少油脂的摄入 。在“减油”方面，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。为了方便常常只选用一种油。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。可以尝试以下几种做法
。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、还能避免因高温油炸产生有害物质 。高血脂人群等更应控制脂肪摄入，部分植物油如椰子油、儿童青少年应学会选择低油的菜品，长期过量摄入脂肪会导致肥胖
 ，选择蒸、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区
，可能会导致营养不均衡 。少吃油炸、此外 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、经常食用有助于儿童青少年的生长发育。牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，从小培养清淡的饮食习惯 。不饱和脂肪酸、选择不同的油进行搭配使用 ，

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。钙、制作1份75克的薯条，并非所有的植物油都是健康的。如果只使用一种油
，然而
，合理膳食 。